冬至，纪念医圣张仲景，是他留下吃饺子的习俗

来源：甘肃阿华甜说 2022-12-2204：44

          2022年12月22日周四05:48:01,农历十一月廿九日，冬至。

壬寅年壬子月己酉日丁卯时。

古人用圭表测量太阳的影子长度，

立一个8尺高的表，到冬至这一天，

影子达到一年最长，一丈三尺五寸，

从而确定了第一个节气“冬至”，

殷商时期也以冬至为岁首，也就是一年的第一天。

冬至所在为农历十一月，所以殷商以十一月为岁首。

汉武帝以后才确定一年的从现在的正月寅月开始。

关于冬至到过年吃饺子，有这么个传说给您讲讲。

张仲景与冬至吃饺子的传说。

      东汉末年“医圣”张仲景，写的《伤寒杂病论》，确立“辨证论治”原则，是中医临床的基本原则、中医的灵魂。张仲景（约公元150～154年—约公元215～219年），名机，字仲景，南阳涅阳县（今河南省邓州市穰东镇张寨村）人。

东汉末年，战乱频繁，不断的战争导致瘟疫流行。建安年间，瘟疫大流行，前后达5次之多，使很多人丧生，一些市镇变成了空城，其中尤以死于伤寒病的人最多。如张仲景的家族，原来有200多人，自汉献帝建安元年（公元196年）以来，在不到10年的时间里，就死了三分之二，其中有十分之七是死于伤寒病。

他就是在这种背景下学习医学并给人治病，发展医学的。

张仲景在长沙做官，那年告老还乡，正是冬天，寒风刺骨，雪花飘飘。

他走到白河岸边，看到那些为生活奔忙的乡亲们，面黄肌瘦，衣不遮体，

有好些人的耳朵都冻坏了，他心里很难受。

张仲景一到家，登门求医的人很多，虽然很忙，可心里总挂念着那些冻烂耳朵的穷乡亲。

他叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，盘上大锅，在冬至的那天开了张，

给穷人舍药治冻伤。

舍的药叫“祛寒娇耳汤”，是将羊肉、辣椒和—些祛寒药材放在锅里煮好后捞出来切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅。

娇耳熟后，分给来求药的人们，每人给一大碗汤、两只娇耳。

人们吃了娇耳，喝了祛寒汤，只觉得浑身发暖，两耳发热。

天天如此舍药，一直舍到年三十，人们的耳朵都治好了。

大年初一，人们过年，就照着娇耳的样子做起过年的食物。

有把这种食物称“娇耳”的，也有叫“饺子”的，还有叫“扁食”的。

人们吃着饺子，不忘张仲景舍“祛寒娇耳汤”的恩情。

长沙老人想叫他寿终时葬在长沙，南阳的人哪里肯依，两下就争吵了起来。

张仲景说：“我吃过长沙水，不忘长沙父老情；

我生在南阳城，不忘家乡养育恩。

我死了，你们抬着我的棺材，

向长沙方向走去，灵绳在哪里断了，

就把我埋在哪里算了。”大家一听，也不再争论了。

长沙选来精壮的小伙子，南阳的人们也选出了有力的后生。

冬至那天，张仲景去世了，人们就按他的遗嘱，

棺左是长沙小伙子肩扛，棺右是南阳后生肩扛，

起棺出城往东走。灵柩到当年舍“祛寒娇耳汤”的地方，灵绳忽然断了。戴孝送殡的老百姓连忙跑回家去，拿上箩筐担土垒坟。你一挑，我一担，昼夜不停，把仲景的坟垒得很大。又在张仲景的坟前修了座庙，这就是现在的“医圣祠”。

张仲景为穷人除疾，舍“祛寒娇耳汤”的事一直在民间流传。

每到冬至这一天，人们都要包顿饺子吃，说冬至吃了饺子不冻耳朵，

冬至到过年吃饺子的习俗从此流传了下来，至今也有一千八百多年了。

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