昭通是一座历史悠久的文化古城，这里被誉为“世界的物种基因库”，盛产“三黑”和“三白”——黑木耳、昭通乌蒙高原猪、昭通火腿，昭通有哪些美食？
一、昭通麻糖
云南的糖果以宣威火腿最为出名，而昭通的麻糖则是另一种糖类的代表，它以其色泽金黄，外脆里糯，香甜可口，味道纯正而著称于世。云南人爱吃麻糖，昭通人更是喜食这一美食！昭通麻糖也称“酥糖”。
二、昭阳火腿
昭通火腿是以乌蒙猪为主要原料加工制作的。乌蒙猪是云南特有的品种，被誉为“云肉”。乌鱼肉多、脂肪少、无腥味，营养丰富；肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪含量低，是猪肉中的上品。昭阳火腿在制作过程中选用的盐用的是海盐、花椒盐等。昭阳火腿分为三种：生火腿呈红色；熟火腿呈白色；腿肉老嫩适中，瘦肉率高。
三、昭通腊味
腊，是一种食物的名称，是将肉或其他食品用盐腌制后风干，但它又不同于腌腊。“腊”也指的是把肉或其他食品腌制风干后的一种叫法，腊肉就是其中之一。腊肉也分咸和鲜两种。咸腊肉又叫咸肉，多用盐腌制而成；淡腊肉则多用盐腌制而成并不加盐，所以又称无盐腊肉，昭通人做腊味的历史非常悠久了。
四、水富豆花
水富豆花，一种古老的豆制品。主要以水富地区为中心。水富豆花历史悠久，源远流长，从明朝起就作为宫廷贡品，清代就已盛行全国了。如今在四川、贵州、云南等地均有生产，在云南昭通水富县则是其主要产区之一。
五、大关县罐罐鸡
大关县罐罐鸡是云南省昭通市大关县的一道特色美食，是用土鸡（农家散养土公鸡）为主要食材制作而成，具有色泽红润、肉质细嫩、口感鲜香可口等特点，吃起来油而不腻、味道鲜美可口！
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