中国美食文化源远流长，每个地方都有自己的特产，之所以称之为特产那肯定是因为有与众不同的地方。今天小编就给大家盘点国内超有名气的5大地方特产，味道堪称一绝！如果有机会的话，一定要尝尝。
云南火腿月饼
云南火腿月饼，完全不同于广式月饼一味的甜，可以说是打开了人们对于月饼的“新认知”。云南火腿月饼，顾名思义就是由火腿做馅料，烘焙而成的月饼，具有很浓厚的代表性意义，一直都是云南人的最爱。
虽然云南火腿卖相一般，但是进过烤制后的月饼外壳酥脆棕黄，咬一口，馅料里既有火腿的咸香又有冬蜜的甜腻润滑，滋味丰富，味蕾多变，浓郁的火腿香味，真的会让人欲罢不能。
湖南酱板鸭
堪称“湖南一绝”的湖南酱板鸭，虽然没有北京烤鸭、南京烤鸭那么出名，但是真的是好吃，而且不一样，有特点。据说，它的历史可追溯到春秋时期，这道菜深得楚昭王的喜爱。它的制作流程更是繁琐，需要用到10多种料，历经15道工序制作。
精心制作而成的湖南酱板鸭，集齐了辛、爽、酥、麻、咸、香、辣等多种味道一体，层次丰富，又麻又辣，香中带鲜，色泽诱人。而且肉质干而不柴，撕肉成丝，细细咀嚼之下，鲜香辣咸在口中不断冲击，怎一个爽字了得。
黄山烧饼
黄山烧饼，又名“蟹壳黄烧饼”、“救驾烧饼”，“皇印烧饼”，是安徽徽州汉族传统名吃黄山烧饼，形似小巧的蟹壳，色如金黄的蟹黄，表皮上还点缀着些许芝麻粒儿，更增添了一分诱人的气息。
别看小小的一个烧饼，里面的内馅儿有梅干菜，味醇咸鲜，猪肉是肥瘦相间的，肥而不腻。轻咬一口，薄脆的外壳层层剥落，带来酥脆的口感；再品其馅料，是咸香中又掺杂着些许辣味和甜味——这独特的味道触及味蕾，令人唇齿留香。
广西北海海鸭蛋
夏日美食里，咸鸭蛋算得上下饭一绝，配白粥，来一碟青蔬小菜，能呼呼吃上2碗。可是市面上很多咸鸭蛋，品质大小不一，切开来不免大失所望！蛋黄太小，看起来干瘪瘪，吃起来还咸到发苦。
而广西红树林咸鸭蛋，一定会颠覆你对咸鸭蛋的新认知。独特的地理位置和传统的腌制手法，造就了广西红树林海鸭蛋不一样的品质。用筷子轻轻一捅，油就像爆浆一样，哗哗往外流，让人食欲大增。
而且它的鸭蛋个头大，单个重量能达80g，常见的鸭蛋一般只在52g~70g之间。它的咸蛋黄中间没有硬硬的结块，蛋黄比例大，腌好以后的咸鸭蛋更加质细、油多，口感软糯起沙，咸度舒适，别提多下饭了。
陕北米脂小米
我们常说，五谷最养人，五谷中最好的就是小米。小米在北方一直被称小米为月子米，养生米、宝宝米，因为用其熬制的小米粥营养丰富，口味清香，喝起来浓稠美味，深受大众的喜欢。
但是要说到好的黄小米，就不得不提米脂小米了。在陕北至今流传着这样一句老话：“米脂的婆姨，绥德的汉”。说的是米脂县的女子皮肤细嫩、气色红润，长得很漂亮，而这其中一大半原因就是“米脂小米”养的。
米脂小米有着独一无二的营养价值和口感，被誉为是我国“四大贡米”之一。米脂小米熬出来的水又称为“桃花水”，清爽甘甜，表面有一层浓稠、厚重的米脂油。冷却后的米脂油，变成金黄的米皮，可以用手轻轻揪起。
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