三辈学吃,九辈学穿。山西是阔过的地方,虽然说这几十年被沿海的新贵们超了车,但是底蕴深厚,吃喝方面,老祖宗留到现在的东西,经过了若干代吃货的检验,糟粕去尽,沉淀下来的都是精品。
山西老陈醋
山西老陈醋是中国四大名醋之一,已有3000余年的历史,素有"天下第一醋"的盛誉,以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。老陈醋具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点,同时,还具有香、绵、不沉淀的特点。另外,老陈酸储存时间越长越香酸可口,耐人品味。而且,过夏不霉、过冬不冻,颜色深橙,为山西醋中独具一格、质地优良的佳品 。
老陈醋山西清徐老陈醋纯粮食凉拌醋饺子醋大桶装 山溪老陈醋9斤大桶装(实惠款)
杏花村汾酒
汾酒,中国传统名酒,属于清香型白酒的典型代表。因产于山西省汾阳市杏花村,又称"杏花村酒"。
汾酒以工艺精湛,源远流长,素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称,在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
平遥牛肉
平遥牛肉,山西省平遥县特产,中国国家地理标志产品。
平遥牛肉久负盛名,起源年代无考,清代时已誉满三晋。清嘉庆年间,邑人雷金宁及其子孙三代,在城内文庙街设有兴盛雷牛肉店,长达百余年。到光绪末年,又有任大才与其子任仰文在城内西大街设立自立成牛肉铺,所制牛肉可与兴盛雷牛肉相媲美,均为正宗产品。
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沁州产黄小米
清朝康熙年间大学士将沁州产的"糙谷米"献给康熙帝品尝,帝悦,问:"此米产自何地。"大学士答:"沁州。"皇帝便赐封为"沁州黄",并封为贡米。从此"沁州黄贡米"沿袭各代,名扬天下。沁州黄小米不仅形体金黄 ,味道香美,而且营养丰富 ,经过有关部门鉴定,它所含的脂肪量、蛋白质、可溶性糖类的含量,都高于普通小米。它与山东金乡县的马坡金谷小米、章丘县的龙山小米,河北蔚县的桃花米并称为我国"四大名米"。
山西是华夏文明最早的发祥地和中心区域之一,历史悠久,底蕴深厚,境内名山大川总能让人流连忘返,特产美食数量众多,还有更多好吃好玩的有待我们去发现,你可以通过评论区将你身边的当地特产告诉我们!