盐城特产：一、美食类8种：鱼汤面；阜宁大糕；蟹黄包；藕粉圆子；翡翠烧卖；香酥芦花雀；生炝条虾；首乌糕。二、农产类8种：射阳大米；裕华大蒜；九龙口大闸蟹；滨海白首乌；东台西瓜；洋马菊花；恒北早酥梨；响水牛蒡。
一、美食类8种
鱼汤面。一碗鱼汤面绝对是东台人最喜欢的选择。野生鲫鱼、鳝鱼骨、猪骨等原料熬汤，陆鲜与海鲜结合，味美自成。
阜宁大糕。精细的制作呈现的是精致的糕点。它如纸般轻薄、白净，且夹杂着蜜饯、果脯的柔韧口感，这道寓意大吉大利的糕点，在当地深受欢迎。
蟹黄包。主要选用盐城西乡湖中的母蟹。这种蟹膏肥黄满，个大肉多。甜美鲜香，不腥不腻。蟹黄包在当地非常热销。
藕粉圆子。盐城建湖的圆子藕粉皮包裹着精美的馅心。煮熟后，甜美的香气就逸散开来。让你对它避无可避，直到吃下肚中。
翡翠烧麦。青菜略焯、剁碎，以精盐、白糖、熟猪油拌匀成馅，以半熟烫面擀成薄皮，捏成菊花形，颈口馅心微露，用少许火腿茸点缀。
香酥芦花雀。盐城市著名野味名菜。相传已有100多年历史。盐城近海多芦苇，适宜芦花雀栖息，在冬季芦花放雀正肥时，正是此菜上桌时。
生炝条虾。条虾是盐城沿海地区的特产。制法独特：将生虾先加盐、曲酒杀菌去腥后，再加入腐乳汁、白酱油、白糖等辅料，即可食用。
首乌糕。用滨海县特产何首乌粉制成，味道鲜美，色质透明，养生佳品，已成当地宴席常用点心。
二、农产品类8种
射阳大米。这里地理位置十分优越，它的土壤含有丰富的钾元素，非常适合种植稻谷，这里有着悠久的种植历史，种出的大米颗粒饱满、口感香甜。
裕华大蒜。大中镇原裕华是全国有名的大蒜之乡，在农业部举办的邳州大蒜节上被评为“全国大蒜生产十强镇”。这里的大蒜种植历史悠久，是传统的蔬菜生产基地。
九龙口大闸蟹。盐城建湖的特产。建湖九龙口大闸蟹有限公司位于风景优美的里下河地区建湖县，是水产养殖龙头企业，是无公害农产品和绿色食品生产基地。
滨海白首乌。当地俗称何首乌、白何首乌，简称首乌，原植物为萝藦科鹅绒藤属耳叶牛皮消，是中国传统植物。
东台西瓜。以其独特的地理位置、优越的土壤条件、丰富的种植经验形成了自有的风味特色。特小凤、早春红玉等品种，从果型大小、色泽到内在品质均适应市场需求，产品十分畅销。
洋马菊花。洋马镇是久负盛名的“中国药材之乡”。洋马药材基地于１９９７年创建，目前种植３００多个药材品种。
恒北早酥梨。大中镇恒北村以盛产早酥梨而闻名全国，是全国最大的早酥梨生产基地之一，并通过合作社平台注册了“麋鹿”牌商标，产品获得了无公害、绿色食品、有机食品认证。
响水牛蒡。盐城市响水县的特产。牛蒡为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。除了百姓消费以外，该特产还主要出口日本、韩国、东南亚等地。
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