SIGEP China 是整个行业创新的参考点，提供了所有新市场发展的完整概览：原材料和配料、机械和设备、包装和服务。通过将五个不同的行业（手工冰淇淋、烘焙、糕点、巧克力、咖啡）相互连接，SIGEP China提供了一个360度的甜点和咖啡世界，将新技术、新趋势和新形式的展示与大湾区的商业和交流机会相结合⸺大湾区是中国发展最快和最突出的经济区域之一。
德国科隆展览有限公司的CEO Gerald Böse先生发表了开幕致辞并认为，携手意大利展览集团有利于双方在全球食品行业中发掘新商机，SIGEP作为全球高规格手工冰淇淋及烘焙的领袖平台，其中国展的正式启动以及它与ANUFOOD China同期举办的协同效应将完善整个食品和饮料产业链，使两个展会共同达到新的高度；意大利展览集团CEO Corrado Peraboni先生在发布会上提到，“我们始终坚信，中国市场是SIGEP全球战略中至关重要的一步，中国市场具有极大的发展前景，消费群体对源自意大利的优秀产品，比如意式手工冰淇淋和西点的青睐程度逐年上升，我们希望通过SIGEP China让中国的买家能够近距离遇见来自欧洲的优秀产品和制作工艺”。
今年3月15日，在意大利里米尼举办的第43届SIGEP冰淇淋、烘焙咖啡展览会开展首日，意大利展览集团与德国科隆展览有限公司就SIGEP China的战略合作举办了新闻发布会，正式官宣SIGEP将进入中国市场，并“落户”深圳，首届SIGEP China将于2023年5月10-12日在深圳国际会展中心（宝安新馆）举办，开启华南市场的长远战略布局。粤港澳大湾区已成为中国最具经济活力、国际化水平最高的区域之一，也具备了成为国际顶级湾区的基础。作为首个战略布局中国华南地区的高端国际手工冰淇淋、烘焙及咖啡展览会，SIGEP China 将会成为整个行业创新的参考点，展会涵盖意式手工冰淇淋、西点、烘焙、巧克力与咖啡这五大特色板块相互连接，相辅相成，提供了所有新市场发展的完整概览。
SIGEP China是专注于意式手工冰淇淋(Gelato)、烘焙和西点、咖啡和巧克力 的领先国际博览会。 依托意大利母展SIGEP -The Dolce World Expo，全球领先致力于甜品烘焙和咖啡餐饮业的 B2B展会，每年一月在意大利里米尼举行，被誉为欧洲最大的烘焙咖啡行业盛会！ SIGEP China 是整个行业创新的参考点，提供了所有新市场发展的完整概览：原材料 和配料、机械和设备、包装和服务。通过将五个不同的行业（手工冰淇淋、烘焙、糕 点、巧克力、咖啡）相互连接，SIGEP China提供了一个360度的甜点和咖啡世界， 将新技术、新趋势和新形式的展示与大湾区的商业和交流机会相结合⸺大湾区 是中国发展最快和最突出的经济区域之一
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