冬至饮食有讲究？除了饺子，这5样应景美食记得吃，温暖度过寒冬

文章来源：022-12-20 19:20  山东作者:铲子爱厨房

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关注12月22日，在我们中国传统文化当中，是一个重要的节气，更是一个重要的民族符号——冬至。俗话说，“过了冬至就是年”，作为二十四节气的末尾，冬至代表着我们离寒冬腊月又近了一步，此时，除了我们身上的衣装越来越厚之外，我们的饮食也变得更加“丰富”起来。

——冬至饮食有讲究，吃饺子共团圆

       对于北方的朋友来说，冬至最统一的习俗，莫过于家家户户都吃饺子了。饺子形似元宝，寓意圆满和谐。对于饺子悠长的历史来讲，各式各种的饺子让人应接不暇，馅料也是多种多样，猪肉大葱、孜盐羊肉、韭菜鸡蛋等等。让我们在满足口腹之欲的同时，也为身体补充了充足的营养。但除了饺子之外，还有没有“特别”的应景美食呢？

提醒：冬至这5样应景美食记得吃，温暖度过寒冬

1、喝羊汤

      其实喝羊汤算是比较偏北方的地域美食了。对于北方的朋友来说，冬季的严寒，需要温补的羊肉来驱除。羊肉本就性温，在冬季吃再合适不过了。并且，羊肉作为滋补食物，其中含有大量的优质蛋白、钙质等等。冬季的早晨来上一碗，从头暖到脚。

2、吃腊肉

      腊月吃腊肉，实在是应景。腊肉算是南方特有的地域美食。由于其特殊的气候环境，使得南方腌制的腊肉味道香浓、晶莹透亮，让人食欲大开。并且，冬至这天吃腊肉又俗称“添岁”，寓意着新的一年，年年有余。其中比较出名的美食，莫过于广东的腊肉炒饭了。

3、南瓜糕

     南瓜糕也是部分地区的传统“冬至特色美食”了。南瓜本就属于冬季的应季蔬菜。南瓜虽然价格便宜，但是其营养价值丝毫不逊色。其中含有丰富的膳食纤维，适当食用可以帮助促进消化吸收。而传统南瓜糕，清香软糯的南瓜糯米皮，包入清甜怡人的豆沙馅，香甜可口，沁人心脾。

4、汤圆

      冬至这一天，在南方很多地方都会吃汤圆。汤圆的外皮是用糯米粉和水搅拌均匀和成的糯米面团，里面的馅料根据自己的喜好选择，可甜可咸。甜汤圆最常见的就是黑芝麻白糖馅，包好之后滚成圆形，放在沸水中煮熟捞出，外皮颜色雪白，口感软糯香甜。

5、驼乳

       过了冬至，也就意味着进入了“数九”。俗话说”三九四九冰上走“。天气越来越冷，对于中老年人来说，身体营养的快速流失，不免会出现一些应季不适：手脚冰凉、四肢麻木等。不妨在早餐餐桌添食这一物，驼奶。

比如最近比较火热的岁月优驼。岁月优驼是一款来自驼奶之乡，新疆的优质驼奶品牌，其采用新疆伊犁优质原驼乳，其中含有的蛋白质、氨基酸、微量元素等，均远高于一般的乳制品，并且其营养分子更加细微，所以吸收效率更高。建议中老年人朋友坚持每天来上一杯“岁月优驼”，55℃的温白开冲泡开，奶香四溢，入口丝滑，咸香四溢，在寒冷的冬天，为中老年朋友增添一分“温情”，安稳过寒冬。

       过了冬至，也预示着这一年即将离我们远去，更预示着新的一年离我们越来越近了。但是，在我们畅想美好未来的同时，也一定要时刻关注我们的饮食健康与身体变化，尤其是对于老年人更是如此。今天给大家推荐的几款冬至应季美食，大家还满意吗？